Soluții profesionale de proteine și peptide - Avantajele companiei
Un furnizor de top de proteine și peptide cu peste 10 ani de experiență în industrie
Puncte forte de bază
În calitate de furnizor global de încredere de proteine și peptide{0}}de înaltă calitate, ne lăudăm cu două linii de producție complet mature dedicate producției de proteine și, respectiv, de peptide. Lanțul nostru de aprovizionare integrat vertical asigură un control strict al calității, de la selecția materiilor prime până la livrarea produsului final, permițându-ne să răspundem nevoilor diverse ale clienților din sectoarele alimentare, băuturilor, nutraceutice și farmaceutice.
Cercetăm și dezvoltăm în mod independent produse de bază, inclusiv proteine vegetale hidrolizate (mazăre, orez, soia, grâu), proteine izolate, proteine texturate și chipsuri proteice. Prin hidroliză enzimatică avansată, microîncapsulare și tehnologii de amestecare de precizie, optimizăm funcționalitatea produsului-cum ar fi solubilitatea, aroma și stabilitatea termică-pentru a răspunde provocărilor critice ale aplicațiilor.
Cu o capacitate de producție anuală care acceptă comenzi-la scară largă, clienții noștri cooperanți se încadrează în peste 20 de sub-sectoare, inclusiv nutriție sportivă, hrană pentru sugari, băuturi funcționale, alternative de carne pe bază de plante-și hrana pentru animale de companie.
Certificari si conformitate
Aderăm la standardele globale de calitate și siguranță, deținând un portofoliu cuprinzător de certificări internaționale pentru a asigura fiabilitatea produsului și accesul pe piață:
FDAConformitatea (US Food and Drug Administration) pentru piețele din America de Nord
ISO22000Certificare (Sistemul de management al siguranței alimentelor).
HACCPCertificare (Analiza pericolelor și puncte critice de control).
CUŞERşiHALALcertificări pentru a îndeplini cerințele dietetice religioase
BRCGS(British Retail Consortium Global Standard) pentru siguranța alimentelor, asigurând alinierea cu așteptările industriei de retail
Portofoliu de produse: proteine și peptide
1. Peptide proteice hidrolizate
| Numele produsului | Specificații cheie | Avantaje funcționale | Aplicații țintă |
|---|---|---|---|
| Peptida proteică hidrolizată din mazăre | Debitat, decolorat; Proteine Mai mare sau egală cu 90%; Peptidă Mai mare sau egală cu 80%; Greutate moleculară<1000Da; Non-GMO | Absorbție rapidă, biodisponibilitate ridicată; Aromă neutră (soluție apoasă 5%: fără gust; 10%: ușoară amărăciune); Stabil la căldură (pH 2-14); Complet solubil în apă | Băuturi nutritive pentru sport, pudre proteice, înlocuitori de masă, formule pentru sugari, băuturi funcționale, produse din carne (retenție de apă/ulei) |
| Peptida proteică a orezului hidrolizată | Debitat, decolorat; Proteine Mai mare sau egală cu 90%; Peptidă Mai mare sau egală cu 80%; Alergenicitate scăzută | Soluție apoasă limpede; Fara miros de orez; Digestibilitate ridicată; Potrivit pentru produse transparente/-colorate deschise | Băuturi proteice clare premium, FSMP (Food for Special Medical Purposes), suplimente nutritive pentru bătrâni, hrană pentru sugari |
| Peptidă de proteină din soia hidrolizată | Non-OMG; Debitat, decolorat; Proteine Mai mare sau egală cu 90%; Peptidă Mai mare sau egală cu 80% | Activitate inhibitoare ACE-(sprijină gestionarea tensiunii arteriale); Potenţial de scădere-colesterolului; Aromă neutră | Băuturi funcționale, băuturi de recuperare după-antrenament, condimente-de ultimă generație (ameliorarea umami), nutriție clinică |
| Proteina de grau hidrolizata 80% | Conținut de glutamina ~30%; Proteine Mai mare sau egală cu 80%; Peptidă Mai mare sau egală cu 60%; Gust neutru | Susține sănătatea mucoasei intestinale; Soluție apoasă-asemănătoare laptelui; Emulsionare stabilă | Alternative la lactate, iaurt, produse de patiserie (fortificare cu proteine), analogi de carne, produse cosmetice (conditionarea pielii) |
2. Proteine izolate și funcționale
| Numele produsului | Specificații cheie | Avantaje funcționale | Aplicații țintă |
|---|---|---|---|
| Izolat proteic de mazăre 80% | Proteine Mai mare sau egală cu 80%; Non-OMG; Fără-gluten | Solubilitate ridicată; Proprietăți bune de emulsionare; Gust neutru | Paste, tăiței, brutărie, gustări, alimente pentru animale de companie, înghețată |
| Izolat proteic de mazăre 85% | Proteine Mai mare sau egală cu 85%; Non-OMG; Cenușă scăzută | Stabilitate sporită a spumei; Scor ridicat de aminoacizi | Suplimente nutritive, băuturi pentru sport, batoane proteice, băuturi pe bază de plante- |
| Proteine de orez 80% (300-1000 ochiuri) | 300-dimensiunea particulelor de 1000 de ochiuri; Fără gluten | 800-1000 ochiuri: ultra-fină, potrivită pentru băuturi transparente; 300-600 ochiuri: rentabil pentru uz general | Băuturi premium RTD (gata-de-băut), formulă pentru sugari, nutriție pentru sport, hrană pentru animale de companie |
| Proteine din soia tip gel-(seria ISP) | clasele ISP920/947/930/510/950; Rezistență ridicată a gelului | ISP920: Cea mai mare intensitate a gelului; Retentie apa/ulei; Emulsionare | Cârnați vegetarieni, chiftele, produse surimi, șuncă, tofu, analogi de carne la grătar |
|
Peptidă (stridii/viermi/fasole mungo/albumină/nucă/zer/mazăre/orez/soia/grâu/cazeină/intestine de castraveți de mare...) și decolorate și fără amar |
|
Oligopeptidă (Spirulina/Porumb/Grâu/Pește de ocean/Orez/Colagen din oase de pește marin...) |
|
Proteine de cânepă 30% & 50% & 55% & 60% &70% & 75% & 80%; |
|
Proteine din mazăre 80% și 85% și 90% (soia mai puțin de 2,5 ppm) și TVP |
|
Proteine din orez și orez brun 55% și 60% și 65% și 70% și 75% și 80% și 90% (300, 500, 600, 800, 1000 ochiuri); |
|
Izolat de proteine din soia 90% și concentrat de proteine de soia 65% și TVP |
|
Crumble de proteine din soia 80% |
|
Proteine din semințe de floarea soarelui 50% și 60% |
|
Proteine din semințe de dovleac 60% și 70% și 75% |
|
Proteina enzimatică de orez 85% - pulbere fină |
|
Proteine de colagen 95% (din solzi de pește) |
|
Proteina Mung 80% |
|
Proteina Fava 90% |
|
proteina din naut 80% |
|
Proteina din pepene verde 40% |
|
Proteine din arahide 50%-55% |
|
Proteine din migdale 50% |
|
Proteine din nuci 70% |
3. Proteine/cereale texturate și crocante și OEM
| Numele produsului | Specificații cheie | Avantaje funcționale | Aplicații țintă |
|---|---|---|---|
| Proteină texturată din mazăre 80% | Proteine Mai mare sau egală cu 80%; Forma neregulată/granulară; Fără-gluten | Textura-ca carne; Compatibilitate mare cu fibre; Stabil-la căldură | burgeri vegani, chifteluțe cu carne, analogi pentru grătar, sos de vită, tofu uscat vegan |
| Chips-uri cu proteine din mazăre 70% | 5.0×3.0mm formă ovală; Densitate 420-470g/L; Galben deschis | Textura crocanta; Conținut ridicat de proteine; Usor de incorporat | Batoane proteice pentru gustări, cereale pentru micul dejun, produse de panificație (imbunătățirea crunch), batoane proteice de ciocolată |
| Chips cu proteine din soia (60%/80%/90%) | Forma/dimensiunea particulelor personalizabile; Proteine 60%-90% | Absorbție scăzută de ulei; Stabil la procesare la-temperatură ridicată | Bile energizante, gustări extrudate, înlocuitori de masă pe bază de plante- |
|
|
Soia Proteină Chipsuri RF-80BL |
80% proteină |
Neregulat Mare Rundă Formă Particulă dimensiune 8-12 mm Densitate: 180~240g/L |
|
|
Soia Proteină Chipsuri RF-90E Ridicat |
90% proteină |
Aprinde galben Baril Formă Particulă dimensiune 5.0*4.0 mm Densitate: 260~320g/L |
|
|
Soia Proteină Chipsuri RF-90E Scăzut |
90% proteină |
Aprinde galben Baril Formă Particulă dimensiune 5.0*4.0 mm Densitate: 220-270g/L |
|
|
Mazăre Proteină Chipsuri RF-Mazăre40 |
40% proteină |
Aprinde galben Oval Formă Particulă dimensiune 6.0*4.0 mm Densitate: 260~320g/L |
|
|
Mazăre Proteină Chipsuri RF-Pea55 |
55% proteină |
Aprinde galben Oval Formă Particulă dimensiune 5,0*3,0 mm Densitate: 300~360g/L |
|
|
Quinoa Sufla RF-Quinoa |
8% proteină |
Pal alb la galben Mic Rundă Formă alinticul dimensiune 2.0 mm Densitate: 200~270g/L |
|
|
Negru Quinoa Sufla RF-BQuinoa |
17% proteină |
Taupe Baril Formă Particulă dimensiune 5.0*7.0mm Densitate: 150-210g/L |
|
|
Violet Yam Sufla RF-PYam |
6% proteină |
Aprinde violet Rundă Formă Dimensiunea particulelor 4.0 mm Densitate: 200~270g/L |
|
|
Negru Orez Sufla RF-BRice |
6% proteină |
Violet la aprinde negru Rundă Formă Particulă dimensiune 5.0 mm Densitate: 180~240g/L |
|
|
Pui Mazăre Chipsuri RF-CYPea |
20% proteină |
Aprinde Galben Oval Formă Partide dimensiune 6.0*5.0 mm Densitate: 180-240g/L |
|
Pulberi de cereale |
Pudră de ovăz, pudră de orez, pudră de orez brun, pudră de mei, pudră de orez negru, pudră de orez roșu, pudră de porumb, jad violet Praf de orez, pudră de fasole roșie, pudră de fasole roșie, pudră de fasole neagră, pudră de soia, pudră de fasole mung, fulgi de ovăz, praf de hrișcă, praf de hrișcă, praf de hrișcă orz, pudră de hrișcă tartară, pudră de grâu de quinoa, pudră de orez glutinos etc. |
Uscător cu tambur |
|
Rizom de plante & Root
|
Pudră de taro, pulbere de igname, pulbere de rădăcină de kudzu, pulbere de cartofi dulci violet, pulbere de dovleac etc. |
|
|
Planta Nuci
|
Pudră de susan negru, pudră de nucă, pudră de migdale, pudră de arahide, pudră de semințe de in etc. |
|
|
Homologia medicinei și a alimentelor
|
Pulbere de cocos de Poria, pulbere de semințe de lotus, pulbere de castane de apă, pulbere de semințe de coix, pulbere de curmale roșie etc. |
|
|
Cereale
|
Cereale fără zahăr, cereale G01, cereale Y02, cereale G03, cereale G15, chipsuri compozite de cartofi violet, fulgi compoziți de porumb, fulgi compoziți de matcha, fulgi compoziți de dovleac etc. |
|
|
cereale Fakes
|
Falsuri de orez, falsuri de orez negru, falsuri de dovleac, falsuri de porumb, fasole roșie falsuri, fasole neagră falsuri, fulgi de ovăz, hrișcă falsuri, cereale quinoa, chipsuri de cartofi violet, semințe de coix falsuri, falsuri de curmal roșu etc. |
|
|
umflat pulbere/granule
|
Pulbere de ovăz, pulbere de orez negru, pulbere de orez brun, pulbere de mazăre, pulbere de orez negru, pulbere de orez roșu, pulbere de porumb, pulbere de fasole roșie, pulbere de fasole neagră, pulbere de fasole mung, pulbere de orez, pulbere de hrișcă, pulbere de orz de munte, pulbere de quinoa, pulbere de grâu etc. Discuri de porumb, discuri de orez negru, cerc de cartofi dulci mov, discuri de hrișcă amară, chipsuri de orz de munte, chipsuri de orez negru, cereale proteice etc.
|
Procesul de extindere |
|
Praf de copt
|
Pulbere de susan alb, pulbere de susan negru, pulbere de fasole roșie, pulbere de soia, pulbere de fasole verde, pulbere de fasole neagră, pulbere de fasole mung, pulbere de hrișcă la cuptor, pulbere de orez brun, pulbere de orez etc.
|
Coacerea |
|
Pulbere enzimatică
|
Pulbere de ovăz cu hidroliză enzimatică, pudră de proteine de orez, pudră de formulă de proteine compozite, peptidă de proteine de orez
|
Enzimoliza |
|
Solid Dpatinoare |
Pudră de cereale compozită cu fibre bogate, pudră de fasole neagră de susan de nucă, lapte praf colorat de soia, pudră de cafea din fulgi de ovăz, praf de cereale compozit, pudră de proteine de orez aromatizate, orz de fasole roșie Praf de orez, cereale de fructe etc.
|
|
|
SpecialCproduse personalizate
|
Fulgi crocanți (aromă de unt, aromă de copt cu carbon), fulgi subțiri de orez, fulgi de cătină, fulgi de merișor, fulgi de susan negru compus, fulgi de orez cacao, Hericium erinaceus și fulgi de igname, lapte de soia auto{0}disciplinat etc.
|
Soluții de aplicații personalizate
Nutriție sportivă
Soluţie: peptidă proteică hidrolizată din mazăre + izolat proteic din orez (raport 1:1)
Beneficii: peptide cu absorbție rapidă-pentru recuperarea după-antrenament + eliberare susținută de aminoacizi; Aromă neutră, fără postgust.
Aplicație: gata-de-băut shake-uri de recuperare, pudre proteice.
Alternative de-carni pe bază de plante
Soluţie: Proteină de mazăre texturată 80% + Proteină din soia tip gel-(ISP920)
Beneficii: carne-cum ar fi mestecat, retenție mare de apă și stabilitate la căldură; Sprijină extrudarea și turnarea.
Aplicație: cârnați vegani, chiftele, chifteluțe cu hamburger.
Nutriția sugarilor și vârstnicilor
Soluţie: peptidă proteică hidrolizată din orez + izolat proteic din mazăre cu conținut scăzut de fier-
Beneficii: Alergenicitate scăzută, digestie ușoară și aminoacizi echilibrați; Potrivit pentru sistemele digestive sensibile.
Aplicație: Formulă pentru sugari, băuturi nutritive pentru bătrâni, FSMP.
Proces de dezvoltare personalizat
Analiza cerințelor
Colaborați cu clienții pentru a defini obiectivele: conținut de proteine, solubilitate, profiluri de arome, conformitate cu reglementările (de exemplu, FDA, EU FSSC) și bugetele de cost.
Design de formule
Valorificați efectele sinergice ale proteinelor/peptidelor (de exemplu, combinarea peptidelor hidrolizate pentru absorbție cu proteine izolate pentru textură). Optimizați aroma cu acizi naturali (citric, malic) sau esențe.
Testare și validare
Testare de stabilitate: Evaluați performanța la variații de temperatură (0-121 grade) și pH (2-10).
Evaluarea senzorială: teste de gust orb și analiză de texturi pentru a se alinia cu criteriile de referință ale clienților.
Suport pentru producția de masă
Furnizați parametri de proces detaliați (de exemplu, timpul de hidroliză enzimatică, temperatura de uscare) și îndrumare tehnică-la fața locului pentru a asigura rezultate consecvente.
Contactaţi-ne
Cu peste un deceniu de experiență în inovarea proteinelor și peptidelor, ne angajăm să oferim soluții personalizate care să răspundă nevoilor dumneavoastră specifice.
Pentru întrebări sau mostre:
Adresa: Yuexiucheng Faza 1, strada Guodu Xuefu, districtul Chang'an, Xi'an, Shaanxi, 710119, China
WhatsApp: (+86) 17396654828
E-mail: info@watersolu.com
Site-ul web: www.watersolu.com